Estufa eléctrica – Horno independiente y empotrado – Nuestra gran guía

Al elegir entre una estufa de gas y una estufa eléctrica, la variante eléctrica aumenta cada vez más como beneficiaria del anillo. Se considera ser más económico, es mucho más fácil de montar y, sobre todo, menos peligroso. Las placas calefactoras son un peligro, especialmente en hogares con niños. Las placas de gas son un riesgo aún mayor debido a la llama abierta y al gas inodoro, que puede convertirse en potencialmente mortal en el caso de salida permanente. Pero la compra de una cocina eléctrica no debe ser irreflexiva. Hay algunas cosas que deben tenerse en cuenta.

Vale la pena conocer la gama de cocción

Los hornos eléctricos existen desde hace más de 100 años. En 1859, George B. Simpson recibió una patente estadounidense para un hogar de carbón con una placa que incorporaba un alambre que se calentaba con corriente eléctrica. Dado que en ese momento muy pocos hogares tenían una conexión eléctrica, este concepto no se pudo implementar de inmediato. No fue hasta la década de 1920 que la estufa eléctrica se hizo cada vez más popular y se convirtió en un electrodoméstico ampliamente utilizado en Europa.

La forma más popular en la actualidad es una combinación de placa y horno, pero las dos funciones ahora se distribuyen en dos dispositivos separados. En Europa, una cocina eléctrica normalmente se alimenta a través de una conexión de corriente alterna trifásica de 400 V. Con un fusible de 16 amperios, que corresponde a una intensidad de corriente bastante alta, los dispositivos electroquirúrgicos grandes pueden alimentarse con una potencia de conexión de hasta 11 kW. Dado que las líneas eléctricas o las altas corrientes fluyen en las líneas, una estufa de cocina solo debe ser conectada por expertos competentes, es decir, por un electricista profesional. ¡El autoensamblaje es demasiado peligroso!

Varios tipos de cocinas

No solo en la comida, sino también en el equipo, cada cocinero tiene sus preferencias personales. En consecuencia, existen varios tipos de cocinas eléctricas, a saber
Estufas clásicas,
Cerámica de vidrio infrarrojo y
Vitrocerámica halógena

Las placas de cocción clásicas constan de dos o cuatro placas de cocción de diferentes tamaños, en las que se integran espirales calefactores. Al calentar las espirales, la placa y, por tanto, la cacerola situada sobre ella se calientan eléctricamente. El requerimiento energético es de unos 260 Wh cuando se hierve con agua, lo que tarda unos 10 minutos. El calor de las placas de cocción se ajusta mediante interruptores ubicados en la parte delantera de las placas de cocción. Son aptas para todo tipo de macetas con suelo plano, además son muy robustas y se pueden limpiar, por ejemplo, con esponjas gruesas. Los precios de los buenos productos comienzan en unos 230 euros.

En el caso de los flocados de vitrocerámica infrarrojos, más conocidos como paneles cerámicos, esto ya es más rápido. El agua hierve ya después de 8 minutos y el requerimiento de energía es inferior a 220 Wh. Debajo de la vitrocerámica, que conduce mejor el calor, hay bobinas calefactoras que se calientan eléctricamente. Si la cocina vitrocerámica tiene adicionalmente un sensor de cocción y fritura, el requerimiento de energía aumenta en 10 Wh. Las encimeras no se accionan mediante interruptores, sino directamente en la placa vitrocerámica con la punta de los dedos. Sin embargo, la superficie sensible tiene la desventaja de que debe limpiarse con mucha suavidad y se puede rayar fácilmente. Sobre todo en el caso de residuos de alimentos horneados, la limpieza puede convertirse en un procedimiento muy largo y molesto. Además, no es posible intercambiar placas individuales,

Las placas de vitrocerámica de halógeno consisten en un cuerpo de vidrio lleno de gas en el que se calienta un alambre de tungsteno. Encima está la vitrocerámica o la placa del hogar. El agua comienza a hervir después de unos buenos 7 minutos, el requerimiento de energía es de 230 Wh en promedio.

Los precios de las buenas cocinas con vitrocerámica parten de 350 euros y están de media en 450 euros.

Los botes de esmalte son los más calientes en platos de cerámica.

Placas de inducción como última tendencia

Los cristales de cerámica con placas de inducción son cada vez más populares, pero son relativamente caros con un precio medio de unos 900 euros. Este es el requisito de energía para hervir agua a solo 180 Wh y el agua está en solo seis minutos para los fideos o similar. Listo. Las placas de inducción requieren ollas y sartenes, que están etiquetadas explícitamente como aptas para inducción. Tienen un piso magnético de acero, hierro fundido o acero.

En un horno de inducción hay una bobina debajo de la vitrocerámica, a través de la cual fluye la corriente y que genera así un campo magnético alterno. Ahora se produce la inducción, es decir, se produce un campo eléctrico. Sin embargo, esto ya no se hace en el horno, sino en el fondo magnético de la sartén o la olla, que de ese modo se calienta.

Las ventajas de las placas de inducción son que: Solo una parte muy pequeña de la radiación electromagnética permanece sin utilizar,
En comparación con otros tipos de generación de energía con placas de cocción, se debe gastar mucha menos energía,
Se utiliza un máximo de energía en la medida en que las ollas y sartenes cubran todo el campo de cocción,

El horno

También existen diferentes tipos de generación de calor en el horno o en el horno. Estos son: calor superior e inferior,
Parrilla,
Circulación de aire y
Aire caliente.

En caso de sobrecalentamiento o subcalentamiento, el horno se calienta mediante bobinas de calentamiento que se encuentran en el suelo y el techo y se pueden encender por separado. El comportamiento de flujo natural del aire transfiere el calor al interior del horno.

En el caso de una parrilla, el horno se calienta mediante una bobina de calentamiento montada en el techo, que no tiene ningún ocultamiento adicional.

Un horno de recirculación funciona como una tubería trasera con calor superior e inferior, solo el aire caliente se distribuye de manera uniforme y rápida en la tubería mediante un ventilador.

Un horno de aire caliente también funciona según el mismo principio, pero tiene un radiador de anillo adicional, que permite que el aire se distribuya uniformemente y no sea necesario precalentar.

Dos tipos de implementación técnica. El elemento calefactor o la bobina calefactora, así como el ventilador, se pueden ubicar dentro o fuera de la cámara de cocción. Si están adentro, el horno es menos adecuado para hornear debido al alto calor de la superficie. Si se instalan en el exterior, el calor se distribuye de manera más uniforme. Sin embargo, los dispositivos con instalación externa necesitan más espacio ya que las varillas calefactoras, etc. están unidas a la parte posterior del dispositivo y, por lo tanto, tienen una mayor profundidad de instalación.

De pie o incorporado

Si hay suficiente espacio, una cocina empotrada es seguramente la versión más elegante. El estándar son cocinas de cuatro quemadores, pero también hay modelos más estrechos con dos placas. La cocina se puede adaptar al diseño de la cocina e integrarse en la línea de cocina de forma discreta. Aparte de las cocinas especialmente diseñadas, la mayoría de las cocinas tienen un espacio libre para la estufa, por lo general también forman parte de una oferta completa. El hogar empotrado se puede acomodar ahorrando espacio, lo que puede ser de importancia decisiva con un gran aparato de cocina.

En comparación, los calentadores independientes son más rentables que los calentadores integrados. Son puestos en libertad. Con un ancho medio de 60 cm, esto puede provocar problemas de espacio. A la hora de comprar un stand, conviene comprobar de antemano si están disponibles las conexiones necesarias y, en caso contrario, qué tan complicado sería el tendido. También es importante recordar que el horno tiene suficiente espacio incluso cuando la puerta está abierta. Los independientes tienen la gran ventaja de que son más fáciles de mantener y más fáciles de intercambiar.

Lo que debe considerar al comprar una estufa eléctrica

En primer lugar, debe centrarse en la eficiencia energética, el consumo de energía y el rendimiento. Además, también debe informarse sobre el hecho de que los clientes que ya hayan probado el producto que ya han probado en la vida cotidiana evaluarán el modelo. Para hacer esto, consulte un foro, lea las reseñas que se adjuntan a las casas de pedidos de Internet o pregunte por Facebook para ver si ya hay informes. Algunos hornos o, sobre todo, los hornos dan, por ejemplo, una gran cantidad de calor al exterior, que por supuesto no se puede extraer de los datos técnicos. Por esta razón, la estufa no debe ubicarse cerca del refrigerador.

Si su estufa no es una parte integral de la línea de su cocina, asegúrese de que encaje en su cocina y de que todas las conexiones necesarias estén disponibles. Debe recordarse, en particular, que la estufa tiene suficiente espacio incluso cuando la puerta del horno está abierta. Lo que parece evidente en el primer momento, ya ha planteado muchos desafíos para un cocinero aficionado.

Especialmente si solicita la estufa a través de una tienda en Internet, es aconsejable pensar que también debe montarse. Si esta tarea no la lleva a cabo el proveedor, los costos de un electricista dedicado pueden ser desagradablemente altos.

Los fabricantes más populares de calentadores eléctricos.

Institutos reconocidos como Stiftung Warentest prueban constantemente los calentadores eléctricos y se dan una nota con los resultados de las pruebas. En la búsqueda de una estufa, debe comparar las ofertas actuales y obtener la mayor cantidad de información posible sobre su primera selección. Los distribuidores más populares de rebaños electrónicos en Alemania y Austria son: Bosch
Siemens
Bauknecht
HORA
Gorenje
torbellino
Retroexcavadora
Fagor
Bomann

¿Una estufa eléctrica o dos electrodomésticos separados?

Cada vez más, se utilizan electrodomésticos en lugar de una unidad combinada. Esta decisión generalmente se basa en motivos. En algunos hogares simplemente no hay necesidad de un horno. Los productos separados generalmente ahorran más espacio, principalmente porque son comunes las parvadas con solo dos fogones. Además, existen modelos con una capacidad mucho menor en los hornos, que en su mayoría es suficiente en hogares pequeños.

Si compra dos dispositivos separados, estos son naturalmente más baratos en la compra, pero en resumen pueden ser más costosos que una combinación de estufa y horno. Sin embargo, tienen la ventaja decisiva de que solo un elemento necesita ser reemplazado o recomprado si se descompone.

La decisión es tuya

El tipo de estufa que elija dependerá en última instancia de sus necesidades personales. Si hornea con frecuencia o hace a menudo guisos o el backpipe con regularidad, debe elegir un modelo con muchos tipos diferentes de calentamiento.

Si su equipo actual sobre sartenes y ollas no es adecuado para una cocina de inducción, es posible que prefiera comprar una cocina con vitrocerámica. Un equipo nuevo y bueno puede resultar bastante caro.

Sin embargo, debes pensar a largo plazo. Por tanto, uno de los criterios más importantes debería ser el consumo de energía. A largo plazo, puede ahorrar dinero y proteger el medio ambiente utilizando dispositivos de una clase de alta eficiencia energética.

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